Paneer Paratha Recipe | Paneer Paratha Banane ki Vidhi

नमस्कार दोस्तों, पनीर तो आप सभी को पसंद होगा बात जब पनीर की हो तो मुंह में पानी आ ही जाता है, लेकिन क्या आपने कभी Paneer Paratha Recipe को टेस्ट किया है, यदि नही किया है, तो चिंता मत कीजिये हम आपको आज इस लेख में बहुत ही आसानी से Paneer Paratha Recipe In Hindi  में बनाना बतायेंगे | ,पनीर बच्चे हो या बुजुर्ग सभी को पसंद आता है, यदि पनीर का Paneer Paratha को मिल जाए तो आनंद ही आ जाता है |

पनीर में काफी मात्रा में प्रोटीन होता है जो की स्वास्थ्य के लिए काफी सेहतमंद  माना जाता है | Paneer Paratha Recipe का स्वाद सभी तरह के पराठे से एकदम काफी अलग होता है, आप इसे घर पर बना कर आसानी से तैयार कर सकते हैं |आप इसे अचार चटनी या दही या टोमेटो सॉस के साथ खा सकते हैं, इसे  खास तौर पर सुबह के नाश्ते के रूप में लिया जाता है ,लेकिन  आप अपनी इच्छा के अनुसार लंच या डिनर में भी बना सकते हैं | इसे खाने से लंबे समय तक भूख भी नही लगती है |

पराठे तो अपने सभी तरह के खाए होंगे लेकिन एक बार Paneer Paratha Recipe बनाकर जरूर खाइएगा | चाहे आप रसोई में नौसिखिया हों या एक अनुभवी रसोइया, आप हमारे द्वारा बताए गए स्टेप्स को फॉलो करके यह पराठे बनायेंगे तो यकीन मानिए बहुत ही स्वादिष्ट पराठे बनेंगे |

आवश्यक सामग्री – Paneer Paratha Recipe

इससे पहले कि हम Paneer Paratha Recipe बनाने की प्रक्रिया शुरू करे ,उससे पहले  सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करे  यहां बताया गया है कि आपको अपने पनीर का पराठा  बनाने के लिए क्या चाहिए:

आटा लगाने के लिए सामग्री :-

•  2 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप गेहूं का आटा (परोथन  के लिए)
•  2 चम्मच घी या तेल
•  1/2 चम्मच नमक
•  1 चम्मच अजवाइन
• 1कप पानी
•  1कटोरी घी या तेल ( पराठे पर लगाने के लिए )

स्टफिंग के लिए सामग्री :-

• 300 ग्राम पनीर
• 1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ 2-3हरी मिर्च
• 1 चम्मच बारीक कटी हुई लहसुन
• 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
• 1/2 चम्मच भुने हुए जीरे का पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच कसूरी मेथी
• स्वाद अनुसार नमक
• आधी कटोरी बारीक कटी धनिया पत्ती

विधि – Paneer Paratha Recipe Banane ki Vidhi

1.सबसे पहले हम पनीर के पराठे बनाने के लिए आटा लगाएंगे इसके लिए हम दो कप गेहूं का आटा लेंगे |

2.इसमें हम एक चम्मच अजवाइन आधा चम्मच नमक दो चम्मच देसी घी डालेंगे|

3.अब सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर देंगे |

4.अब हम थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका सॉफ्ट आटा लगाकर तैयार करेंगे |

5.अब हम आटे पर एक चम्मच देसी घी डालकर अच्छे से गुथेगे और इसे हम 20 से 25 मिनट के लिए रेस्ट पर रखेंगे तब तक हम स्टाफिंग बना लेते हैं |

6.स्टफिंग बनाने के लिए 300 ग्राम पनीर को कद्दूकस करेंगे |

7.कद्दूकस करने से जो सारे मसाले हम पनीर में डालेंगे वह बढ़िया तरीके से पनीर में मिक्स हो जाएंगे तो आप भी इसे बिल्कुल इसी तरह से ग्रेट कर लीजिए |

8.अब हम ग्रेट किए हुए पनीर में एक बड़े प्याज को एकदम बारीक टुकड़ों में काट कर डालेंगे और दो-तीन हरी मिर्च को भी बारीक काट कर डालेंगे साथ ही अब इसमें एक चम्मच बारीक कटी हुई लहसुन का पेस्ट डालेंगे |

9.अब हम इसमें एक चम्मच चिली फ्लेक्स डालेंगे और आधी चम्मच काली मिर्च का पाउडर और चटपटे फ्लेवर के लिए आधा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा चम्मच भुने हुए जीरे का पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालेंगे इन सभी मसाले को डालने से पनीर की स्टफिंग बहुत बढ़िया बनती है |

10.अब हम इसमें एक चम्मच कसूरी मेथी डालेंगे कसूरी मेथी डालने से पराठा का स्वाद बढ़ जाता है | अब ऊपर से इसमें आधी कटोरी बारीक कट हरा धनिया की पत्ती डालेंगे |

11.अब इन सारे मसालो को पनीर में अच्छे से मैस करके मिक्स कर लेंगे जिससे सारे मसाले पनीर में अच्छे से मिल जाएंगे| यह हमारी पनीर की स्टफिंग बनकर तैयार है, अब हम पराठा बनाएंगे |

12.अब हमने जो आटा गुंथ के रखा था उसमें से एक लोई तोडेंगे, लोई आप छोटी या बड़ी ले सकते हैं , जिस साइज के आपको पराठे बनाने हैं अब हम लोई को बीच में से दबाते हुए छोटी कटोरी जैसा सेफ देंगे जिससे स्टफिंग इसमें अच्छे से फिल हो जाएगी |

13.अब हम एक मुट्ठी भरकर पनीर की स्टफिंग लेंगे लोई के बीच में स्टफिंग को रखेंगे |

14.अब स्टफिंग को अंदर की और दबाते हुए स्टफिंग को लोई में पैक करेंगे स्टफिंग बिल्कुल भी बाहर नहीं आना चाहिए पूरी स्टफिंग लोई के अंदर पैक होना चाहिए |

15.अब इस पर सुखा  आटा लगाते हुए हल्के हाथों से प्रेस करेंगे जिससे सारा मसाला पराठा में चारों तरफ फैल जाए |

16.अब बेलन से इसे हल्के हाथों से बेल लीजिये जिस तरह हम चपाती बेलते हैं बिल्कुल उसी तरह से गोल सेफ मे बेल लेना है |

17.अब हमारा पराठा तैयार है अब हम इसे सेकेंगे पराठा सेकने के लिए तवे को गर्म करेंगे तवा गर्म होने के बाद तवे पर पराठे को डालेंगे |

18.पराठा डालने के बाद इसे नीचे की तरफ से सकेंगे व ऊपर की तरफ से घी लगायेंगे , पराठा नीचे से सिक जाने के बाद इसे पलटेंगे |

19.जब यह नीचे की तरफ से सीक जाए तब इसे पलट कर दूसरी साइट पर भी घी लगा दीजिए |

20.अब इसे प्लेट में निकाल लेंगे बिल्कुल इसी तरह से सारे पराठे बना लेंगे |

21.अब हम एक पराठे को खोलकर देखते हैं, मसाला पूरे पराठे में अच्छे से फैला हुआ है,जिससे आपको हर बाइक में पनीर मसाले का अच्छा फ्लेवर आएगा |

बधाई हो, आपने सफलतापूर्वक एक स्वादिष्ट पनीर पराठा बनाया है! – इसे तवे से उतारकर एक प्लेट में रखें. परांठे को फूलने के लिए अपने हाथों से धीरे से थपथपाएं। आप इसे मक्खन, दही या अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म परोस सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद के लिए, इसे अचार या तीखी टमाटर-आधारित ग्रेवी के साथ मिलाकर खाए |

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Paneer Paratha Calories 

पनीर पराठे न केवल आपके स्वाद के लिए स्वादिष्ट हैं, बल्कि आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करते  हैं। एक सामान्य पनीर पराठा 250 से 350 कैलोरी तक हो सकता है, जो आकार, मोटाई और खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले घी या तेल की मात्रा जैसे कारकों पर निर्भर करता है। पनीर की फिलिंग प्रोटीन और कैल्शियम का योगदान देती है, जबकि साबुत गेहूं का आटा आहारीय फाइबर जोड़ता है। अपने पराठों को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान कम तेल या घी का उपयोग करने और कम वसा वाले पनीर का चयन करने पर विचार करें।

दोस्तों और मेरी प्यारी बहनों आपको  यह Paneer Paratha Recipe in Hindi कैसी लगी  ? एक बार इस विधि से जरुर Paneer Paratha Recipe  बनाये , मुझे आशा है आपको यह  रेसिपी जरुर पसंद आएगी , अगर आपको हमारे द्वारा बताई गयी Recipes पसंद आती है तो हमें comments  करके जरुर बताये और इस अपने दोस्तों के साथ जरुर शेयर करे |